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Les services de l'État
en Haute-Savoie

Activités réglementées

Restaurant, bistro, café

Mise à jour le 17/01/2023

Débits de boissons

Aide pour les consommateurs et lutte contre les arnaques
Le guide 2022 contre les arnaques de la task force est paru !
Allergènes alimentaires
Un allergène est une substance qui déclenche l'allergie, un ensemble de réactions du système immunitaire de l'organisme à la suite d'un contact, d'une ingestion, voire d'une inhalation.
Convoyage de clients par motoneige vers les restaurants d’altitude, des contrôles effectués
Gaspillage alimentaire
Consommateurs, producteurs, territoires : soyons tous concernés par la lutte contre le gaspillage alimentaire !
Obligations du professionnel
Le restaurateur, bistrotier et cafetier sont soumis à des règles concernant l'hygiène de l'établissement, la dénomination des produits, l'information du consommateur sur les produits et prix et la rédaction de l'addition.
Restaurateurs titulaires du titre de maître-restaurateur
Signes officiels de la qualité et de l'origine
Le département de la Haute-Savoie recense une quarantaine de produits bénéficiant d’un signe officiel de la qualité et de l'origine (SIQO)

Contact DDPP